Il ristorante di Villa Souvenir
Villa Souvenir offre una cucina tipica siciliana a base di pesce, dove si mescolano alle pietanze le varie culture millenarie che contraddistinguono la nostra isola. Un misto di sapori forti e delicati provenienti da tutti i popoli, che in questa terra hanno lasciato le loro tracce.
Giornalmente gli Chef offrono un menù che varia in base a ciò che il mercato offre.
Menù tipo
Antipasti
Insalata di mare, insalata di pesce stocco, cocktail di gamberi, pepata di cozze, caponata con il pesce spada, cozze gratinate, fasulari gratinate, salmone affumicato, pesce spada marinato, alici marinate, frittelle di neonata, arancini al pesce spada.
Primi Piatti
Risotto alla pescatora, maccheroni spada e melanzane, ravioli agli scampi.
Secondi piatti
Involtini di pesce spada, gamberoni alla griglia, totano arrosto, pesce spada alla griglia, anelli di calamari fritti.
Dessert
Sorbetto al limone
Dolce del giorno
Amari e liquori vari, caffè
